Nyt kun itselläni on ensi viikolla "taas" tuo vanhenemispäivä niin tekaisin koko poppoolle kakun.Kakku ei ole tavallinen täytekakku vaan porkkanakakun tyylinen.Tuota punaista väriä olisi voinut laittaa enemmänkin sillä olisin halunnut kakusta ihan tulipunaisen sisältä.Kuorrutus "nakellaan" päälle eli ei ole tarkoitus olla sileää vaan rustiikkista

Tässäpä ohjetta:

Red Velvet Cake

5 dl erikoisvehnäjauhoja
5 dl sokeria
1 rkl kaakaojauhetta
1 tl suolaa
1 tl ruokasoodaa
2 munaa
3,5dl öljyä
2 dl piimää
1 rkl viinietikkaa
1 tl vanilja esanssia
4tl punaista elintarvikeväriä

• Kuumenna uuni 200 asteeseen
• Valmistele kakkuvuoka valmiiksi
• Vispaa kananmunat rikki ja lisää kaikki nestemäiset ainekset.
• Lisää kaikki kuivat ainekset toisen kulhoon ja sekoita.
• Yhdistä ainekset ja vatkaa tasaiseksi massaksi.
• Kaada taikina kakkuvuokaan ja tiputa vuoka muutaman kerran pöytään jotta kaikki ilmakuplat katoavat kakkutaikinasta.
• Paista kakkua noin 30 min.
• Anna jäähtyä kunnolla
• Valmista kuorrutus

Cream Cheese Frosting

2,5 dl tuorejuustoa.
2,3dl huoneenlämpöistä voita
1 tl vanilja esanssia
14dl tomusokeria

• Siivilöi tomusokeri toiseen astiaan.
• Vispaa juusto ja voi keskenään, lisää vanilja
• Lisää tomusokeri vähitellen, kaavi reunat sekoittamisen välillä.

Kuorruta kakku